갓김치양념1 여수돌산갓김치담그는방법, 맛있게 만드는 비결은? 여수 돌산 갓김치 맛있게 담그는 방법여수 돌산 갓김치, 참 맛있죠? 전라도 특산물인 이 갓김치는 그 특유의 알싸하면서도 톡 쏘는 매운맛과 시큼한 맛이 정말 매력적이에요. 오늘은 여러분께 제가 직접 담근 여수 돌산 갓김치 만드는 법을 알려드리려고 해요. 어렵지 않으니 꼭 한번 도전해보세요!여수 돌산 갓김치, 어떻게 만들까요?갓김치를 담그기 위해서는 먼저 갓을 손질해야 해요. 여수 돌산 갓은 다른 갓들에 비해 잎이 넓고 줄기가 두툼한 편이에요. 먼저 노란 잎이나 시든 잎은 떼어내고, 밑동 부분에 칼집을 내서 깨끗이 다듬어주세요. 그리고 갓을 물에 씻어 소금을 골고루 뿌려가며 3시간 정도 절여줍니다.절인 갓에 양념을 버무리는 방법갓을 절이는 동안 양념을 준비해요. 배와 양파, 생강을 갈아서 기본 베이스를 만들.. 카테고리 없음 2025. 4. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
